胶印利用油与水不相溶的原理，完成油墨转移，完成印刷。由于印刷进程是动态的，很难到达理论上的油和水的不混溶性。在实践生产中，油墨在滚筒、水辊、墨辊的挤压下乳化是不可避免的。然而，油墨的过度乳化会给印刷带来一系列问题。
（一）偏色。由于乳化的油墨中含有许多细小的液滴，所以油墨的灰度添加，堆叠后色调发生改变。
(2) 网点变形和面积改变。由于乳化油墨的上色力和饱和度下降，颜色变浅。如果添加墨量来补偿，则场的密度会添加，网点的面积也会添加。有时网点变形、毛刺、不光滑。糊盘，层层皆阴。
(3) 墨色单调乏味。
（4）油墨乳化过度简单出现浮污、花纹等工艺毛病。
(5) 产品干燥速度慢，版面易发生粘性。

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